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山西快乐十分重号走势图: 傳統技藝與現代儀器融合,共同打造五糧液

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瀏覽 次【字號 】 發布時間:2012-6-30 打印本頁

山西快乐十分前三预测 www.cxclik.com.cn 傳統技藝與現代儀器融合,共同打造五糧液

中國自古便有酒文化,愛酒的人也不計其數。在現代要想打造世界名酒,更要采用創新管理和嚴格的檢測。“中國酒業大王”五糧液以全面質量管理積極推進“世界名酒”戰略,讓飄著濃郁酒香的五糧液成為國際品牌。而這其中,以創新求質量,實現傳統與現代的完美融合必不可少。

五糧液位于“中國白酒金三角”核心腹地酒都宜賓。得天獨厚、不可復制的自然生態環境成就了五糧液獨有的特質,使它成為中國白酒的杰出代表。五糧液注重質量管理,強調質量管理要貫穿于企業的產、供、研、銷以及財務、人力資源管理等層面,無論是從制度、考核還是投入等各個方面來講,質量怎么抓都不為過。

近年來,五糧液在發揚傳統釀酒工藝的同時,依靠現代科技開展技術創新,使傳統釀酒工藝得到了可持續發展,并在促進行業技術水平的不斷提升、共同發展上,發揮了不容忽視的作用和深遠影響,使得五糧液能夠獨樹一幟,實現了“該傳統的是傳統,該現代的就現代”完美融合。

從傳統的方面看,采用高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食合理配比的“陳氏秘方”以及600多年前的古窖池依然被采用。而“現代”在“五糧液”及其系列酒產品上也得到充分體現。值得一提的是被稱之為“勾兌雙絕”的創新技術運用,簡單地說就是五糧液計算機勾兌專家系統與五糧液人工勾兌技術體系相結合。當年,該技術成為國內釀酒行業中唯一一個企業調配技術知識產權。近年來五糧液還先后完成了“濃香型酒類T法工藝研究”、“雙開高排酒曲發酵室”、“利用超臨界二氧化碳萃取技術提取酒中呈香呈味物質”等高難度項目,極大地推動了白酒行業技術進步。

與此同時,五糧液還投入巨資,購置了大量先進的分析檢測儀器和設備。目前,公司共有各種規格的色譜儀30余臺。其中,日本島津CC-14B型氣相色譜儀、美國色譜—質譜聯用儀、5890型氣相色譜儀、高效液相氨基酸分析儀、原子吸收光譜儀等在全國同行業中處于領先地位。

這些先進設備構成的高水準質量檢測體系,對出產的每一個品種、每一個批次的五糧液及其系列酒都進行全面的技術分析和檢測。

2010年,五糧液還斥巨資打造世界級的“質管、計量、檢測、研發中心”。該檢測中心的建設對保持五糧液在酒類行業技術領先,提高酒產品質量安全水平,推進行業標準化生產,保障廣大消費者的利益,具有重大的現實意義。

 

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